Bolinhos Napolitanos

INGREDIENTES:

1 tablete de caldo de galinha

1 xícara de leite

3 ovos

½ xícara de Azeite de Oliva Extra Virgem Rivoli

3 colheres de parmesão ralado

2 xícaras de farinha de trigo

4 dentes de alho

1 colher de sopa de fermento

1 colher de sopa de salsa e orégano

2 tomates

100g de mussarela picada ou ralada

1 xícara de Azeitonas Verdes Fatiadas Rivoli

Pimenta calabresa a gosto

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PREPARAÇÃO

1 - Bata no liquidificador o leite, os ovos, o tablete de caldo, o azeite e o parmesão ralado.

2 - Em uma tigela misture a farinha, o fermento, a salsa e o orégano. Incorpore a mistura do liquidificador aos poucos, mexa até obter uma massa homogênea.

3 - Pique os tomates em cubinhos. Em uma forma untada, despeje metade da massa, salpique a mussarela ralada, as azeitonas e os tomates. Cubra com o restante da massa e leve para assar em forno alto (pré aquecido) por 35 min.